Clara-Friss-Paerer Pærer

Pæren stammer oprindeligt fra Asien men det var en kendt frugt i oldtidens Sydeuropa. Den kom dog først til Danmark i Middelalderen. I modsætning til æbler trives pærer faktisk bedst i mellem og sydeuropa hvor de fleste sorter har deres oprindelse. Danmark er det nordligste land i Europa hvor der kan dyrkes pærer.

I Ryes Plantage findes følgende pæresorter:

Clara Frijs

Clara Frijs er en pære af dansk oprindelse og er den mest dyrkede pæresort i Danmark. Den stammer fra Skensved mellem Roskilde og Køge. Den blev fundet af hofjægermester Carlsen til Gl. Køgegård og i 1861 opkaldt efter hans kone, Komtesse Clara Frijs der stammede fra Frijsenborg, Danmarks største gods. Det er en fantastisk lækker pære; saftig, sød og aromatisk. Ingen anden sort har så fin og tynd en skræl, der er helt grøn eller gullig ved modenhed. Kødet er fast og sprødt. Plukkes sidst i August, og plukningstidpunktet er meget kritisk, da det kun er ganske få dage hvor denne pære kan plukkes med success. Derfor dyrkes denne pære stort set kun i Danmark.

Fondante

En god spisepære der stammer fra Frankrig, tyndskrællet, sød, saftig og har en god aroma. Plukkes midt i September.

Lucas

Det er en middelstor, kompakt pære, der modner sidst i oktober. Skrællen er lidt tyk med grøngul farve og helt glat. Det er en saftig, grynet og sød pære. Frugtkødet er lidt hårdt at bide i. Dens store fordel er en længere holdbarhed end andre sorter. Plukkes i September.  Stammer fra Moldavien.

 

Concorde

Aflang, middelstor pære, der modner i September. Den minder i udseendet om Conference, men skrællen er finere og uden rustdannelse. Smagen er saftig og sød.

Den holder sig sprød, selv om frugtkødet bliver gyldent.
Concorde er en krydsning af sorterne Conference og Comice og stammer fra England, hvor den blev lanceret i 1984.

 

Doyenne

Der oprindelig blev døbt Doyenné du Comice, er en stor, fyldig og bredskuldret pære, der modner midt i oktober. Den er ikke særlig køn, men nok den mest velsmagende pære der findes.

Den er matgrøn og har ofte en rødbrun solside. Det er en meget saftig, sød og aromatisk pære.
Doyenne stammer fra Frankrig og blev opdaget omkring år 1850. Den plukkes når den har tre farver: grøn, gul og rød.

Udskriv E-mail